我國現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展較晚，真正意義上鄉(xiāng)村旅游的興起，是20世紀90年代以后的事情，一方面，隨著休假制度的調(diào)整，人們的休憩時間大大增加，極大地刺激了人們的休閑消費欲望；另一方面，生活水平的提高和生活觀念的轉變，使人們逐漸將旅游和休閑納入到生活方式之中。

    我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展大體上經(jīng)歷了三個階段：第一階段是簡單的吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、看農(nóng)家景。第二階段開始有了一些體驗農(nóng)事或當?shù)仫L俗的活動。比如各地發(fā)展的如火如荼瓜果蔬菜的采摘、燈會、廟會等。第三階段，就是現(xiàn)在正處在發(fā)展期的休閑度假階段。比如各地興起的各種休閑農(nóng)莊。這是我國鄉(xiāng)村旅游未來的發(fā)展趨勢。

    鄉(xiāng)村旅游的消費群體大多是都市人，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，他們對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的要求越來越高，不再滿足于吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、體驗農(nóng)事等一系列單調(diào)的活動。雖然郊野鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境依然是吸引游客的一個重要條件，但游客更渴望在農(nóng)業(yè)旅游中體驗新奇、刺激、時尚等現(xiàn)代休閑娛樂元素。因此，以休閑度假游為重點，挖掘“都市休閑、山水休閑、生態(tài)野趣、溫泉保健、民俗風情、養(yǎng)生健體、漂流歷險、美食養(yǎng)生、紅色經(jīng)典”等特色旅游產(chǎn)品，將成為以后鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的趨勢。

    鄉(xiāng)村旅游在未來的發(fā)展中將繼續(xù)享有廣闊的市場前景和發(fā)展空間。這一方面是由國家對農(nóng)村問題日益重視的宏觀政策環(huán)境決定的；另一方面也是由不斷擴大的市場空間決定的，即工業(yè)化帶來了更多的有逃離工業(yè)環(huán)境需求的城市人口。

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