周末去“森林氧吧”放松休閑，到“大櫻桃之鄉”親手摘櫻桃，坐船到長島體驗“漁家樂”……近年來，煙臺的鄉村旅游發展迅猛，每到節假日，煙臺各村鎮的旅游景象一片紅火，農家樂、采摘節、民俗宴……鄉村旅游已經成為本地市民和外地游客節慶時間的重頭戲。煙臺擁有7處國家級森林公園，又是北方著名的“果蔬之鄉”，鄉村旅游資源十分豐富。近日，耗時兩年通過國家級專家評審的《煙臺市鄉村旅游總體規劃》正式出爐，旨在把煙臺打造成集自然觀光、民俗體驗、農業拓展、農居休閑、度假養生于一體的中國北方山海生態文化體驗型鄉村旅游目的地，爭取到明年，建成兩處國家級“鄉村旅游示范縣”。

　　明年建成兩個“國家級”鄉村旅游示范縣

　　雖然近幾年煙臺的鄉村旅游紅紅火火，但大都處在傳統的農家樂階段，產業發展比較低端化，休閑性較差。這就要求完善觀光休閑農業基礎設施與服務設施，強化各類示范點的鄉村旅游建設。目前，煙臺鄉村旅游近期發展目標是到2015年，力爭建成全國休閑農業與鄉村旅游示范縣2個，創建15個省級旅游強鄉鎮，30 個省級旅游特色村，“好客人家”星級農家樂達到300 家，實現鄉村旅游人數年均增長20%左右，鄉村旅游人數占旅游總人數的30%，鄉村旅游收入占旅游收入的30%。

　　按照這個計劃，煙臺鄉村旅游提出“一帶環繞、一廊串聯”的發展規劃?！耙粠А奔喘h繞煙臺市區，打造城郊游憩帶。“一廊”即串聯各縣級市打造“之”字型鄉村旅游走廊。具體由四個不同的功能板塊構成，“西段”古今鄉村風情走廊主要串聯蓬萊北部、龍口、招遠和萊州，展現一批社會主義新農村的膠東鄉村古今變遷特色?！爸卸巍惫l田園度假走廊串聯蓬萊南部、棲霞、萊陽，這一區域集合了葡萄、蘋果、萊陽梨等種植區，打造煙臺鄉村田園風光和綠色生態度假區域。“東段”紅火山村動感走廊主要串聯萊陽南部鄉鎮、海陽、煙臺市郊，融合紅色地雷戰、大秧歌之鄉等紅色文化代表，既有自然風景又有歷史底蘊的新興區域?！耙稽c”為長島縣，中國北方生態旅游度假島，主打漁家樂品牌，加強漁村改造，提升旅游服務質量。

　　千余戶農(漁)家樂完成“改廚改衛”

　　鄉村旅游形式多樣，煙臺的鄉村旅游開發主要有“農漁家樂”、“森林公園”、“觀光采摘”、“租賃農園”、“民俗文化村”等模式，雖然鄉村旅游資源豐富，但存在開發檔次整體偏低，硬件不完善，配套設施不健全，缺少鄉村旅游名品，吸引力較弱等問題。陸域以果蔬采摘、海域多數以漁家樂為主的開發模式，也存在重復建設、量多不精的問題。調查發現，煙臺市民對于鄉村旅游主要以“體驗農家生活”最受歡迎，近半受訪者參加鄉村旅游偏好“體驗類”，這就對鄉村旅游的服務質量、接待設施和衛生條件等提出了更高要求。

　　去年煙臺推出農(漁)家樂“改廚改廁”工程，全市已有1107戶農戶順利完成“雙改”，確保廚衛衛生，進一步提升全市鄉村旅游服務質量。今年，還將有第二批326戶農(漁)家樂經營戶參與“雙改”工程，要求配備基本的設施設備，冰箱、消毒柜、抽油煙機、排氣扇、抽水馬桶、洗浴設施以及上下水、操作臺等基本設施，廚房要達到基本衛生標準，食品生熟分開、餐具消毒及時、環境清潔衛生。獲得省級“好客人家”稱號的“農(漁)家樂”除了“廚衛”要求達標，客房被褥也要實現一人一換的質量標準。

　　入境旅游市場韓國游客最多

　　發展資源，改善環境的同時，煙臺鄉村旅游市場的客源也決定了其規劃方向。煙臺城市居民無疑是首要和主體客源目標市場，其中學生和離退休人員對鄉村旅游的出游意愿最為強烈。其次為青島、威海，這兩地經濟發展超前于山東省其他城市，旅游需求旺盛，尤其今年青煙威榮城際鐵路開通，形成“半島1小時生活圈”，也將發展大批“二級市場”客源。而“三級市場”則是以膠東半島都市圈為旅游目的地的中遠程客源，主要包括山東、京津冀、山西、遼寧、河南和長三角諸省。

　　近些年煙臺入境旅游市場形勢良好，對發展鄉村旅游也提供了良機。尤其是韓國客源已經成為入境旅游的“一級市場”。韓國游客主要以觀光休閑和商務活動為目的，尤其中老年人對休閑養生旅游項目十分青睞。而日本、臺灣、香港和俄羅斯游客在煙臺旅游市場中也保持持續增長，也是鄉村旅游未來發展的重要市場。

　　而從年齡上來看，就鄉村旅游來講18歲以下的游客偏好于生活體驗型， 18—35歲的游客偏好于康體娛樂型;35—44歲的游客偏好于陽光運動型， 44—60歲的游客偏好靜態休閑型;而60歲以上的游客則偏好于療養度假型。

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